基本信息
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个人简介
沈秀华,女,上海交通大学医学院营养系 副教授、医学博士、注册营养师,硕士生导师。中国营养学会注册营养师工作委员会委员兼秘书;上海营养学会理事会理事兼副秘书长;上海市肠外肠内营养学分会青年委员会委员;上海市食疗协会理事等。本科毕业于上海交通大学医学院(上海第二医科大学)临床医学(医学营养学方向)并留校任教至今。2001年获本校营养与食品卫生专业硕士学位,2007年获得本校临床医学(临床营养学方向)博士学位。曾赴美国康奈儿大学营养科学系进修半年,哈佛大学营养系公共卫生学院营养系进修一年。从事营养学医教研工作二十多年。迄今以第一负责人主持包括国家自然基金资助项目等10多项营养学基础和临床研究项目,曾在国内外专业期刊以第一作者或通讯作者发表论著50多篇,主编或副主编教材和专著10多部。主讲或参讲食物营养学,人群营养学,公共营养学,临床营养学,营养学进展,医学营养学等课程。主要研究方向:肥胖及其相关慢性病的饮食与营养防治,素食饮食与健康等。
研究兴趣
论文共 103 篇作者统计合作学者相似作者
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时间
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主题
期刊级别
合作者
合作机构
Asia Pacific journal of clinical nutritionno. 1 (2024): 111-117
FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY (2024): 114485-114485
Nutrition Journalno. 1 (2024): 1-12
Pediatric Researchpp.1-7, (2024)
Frontiers in endocrinology (2023): 1159657
FRONTIERS IN ENDOCRINOLOGY (2023): 1277125-1277125
Scientific Reportsno. 1 (2023): 1-9
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