Influência da secagem e do período de armazenamento na qualidade fisiológica de sementes de pimenta-de-cheiro

A pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense Jacq.) é uma espécie propagada por sementes. Após o processo de extração, as sementes apresentam altos teores de água necessitando passar por um processo de secagem. A secagem das sementes de pimenta é etapa obrigatória no seu beneficiamento, bem como o armazenamento para conquistar mercados competitivos. Objetivou-se, com esta pesquisa, avaliar a qualidade fisiológica das sementes de pimenta-de-cheiro após a secagem (condições de estufa: 35 e 40°C e; a sombra) e durante o armazenamento (0, 30, 60, 90 e 120 dias). A variedade de pimenta-de-cheiro utilizada foi a “Lupita creme”. As sementes foram extraídas e secadas em estufa (35 ºC e 40 ºC) e em condições de sombra (ambiente) até atingir teor de água de 11%. As sementes foram embaladas em sacos de papel multifoliado e armazenadas em condições de geladeira. As avaliações da qualidade foram realizadas aos 0, 30, 60, 90 e 120 dias pelos testes de germinação, primeira contagem, emergência de plântulas, massa seca e massa fresca. A secagem de sementes de pimenta-de-cheiro, em temperatura 35 e 40°C resulta em sementes de melhor qualidade. A qualidade fisiológica das sementes de pimenta-de-cheiro reduz a partir de 60 dias de armazenamento, independentemente do método de secagem.