氮肥运筹对苏打盐碱地水稻产量和品质的影响

通过盆栽试验,采用苏打盐碱土(A1)和黑钙土(A2)研究氮肥运筹[基肥∶分蘖肥∶调节肥∶穗肥为4∶3∶1∶2(B1),在B1基础上分蘖肥、调节肥、穗肥分别增施15％(B2、B3、B4)]对水稻产量和品质的影响,为苏打盐碱地水稻合理施肥提供理论依据.结果表明,与A2处理相比,A1处理水稻穗粒数、千粒质量、产量分别极显著降低了 39.22％、9.49％、24.67％.与B1处理相比,B2、B3、B4处理水稻穗粒数、千粒质量、产量均提高,以B4处理提高幅度最大,B2、B3、B4处理产量分别较B1处理极显著提高27.38％、30.97％、31.55％.与A2处理相比,A1处理极显著降低了稻米的加工品质和营养品质,糙米率、精米率、整精米率、蛋白质含量、直链淀粉含量分别降低5.53％、6.23％、21.52％、5.84％、3.25％;提高了稻米的外观品质和食味值,垩白粒率和垩白度分别降低91.47％、91.09％,食味值提高5.92％.与B1处理相比,B2、B3、B4处理垩白粒率、垩白度、蛋白质含量增加,直链淀粉含量和食味值降低.土壤类型与施氮量互作显著或极显著影响水稻产量、穗粒数、千粒质量、一次枝梗千粒质量、二次枝梗数、食味值.在A1条件下,与B1处理相比,B2、B3、B4处理水稻产量分别极显著提高54.85％、32.28％、91.89％,以B4处理效果最好,其穗粒数、千粒质量、一次枝梗千粒质量、二次枝梗数分别极显著提高19.39％、28.72％、20.83％、38.58％;B2、B3处理食味值分别极显著降低10.53％、10.50％,B4处理食味值降低4.65％,但差异不显著.在A2条件下,B1、B2、B3、B4处理间产量和食味值差异均不显著.综上,在常规施氮的基础上增施分蘖肥、调节肥、穗肥均能提高苏打盐碱地水稻产量,以增施穗肥效果最好,且不会显著降低稻米食味值.