Produção e caracterização física e química do bioetanol a partir de resíduos de biomassa da banana Musa acuminata, laranja Citrus sinensis e maracujá Passiflora edulis f. flavicarpa

A transformação de biomassas agroindustriais em bioetanol, além de ser uma rota alternativa para produção de combustíveis, traz uma valorização dos rejeitos e resíduos provenientes do processo. Este artigo relata a produção e caracterização física e química do bioetanol a partir do resíduo de biomassa mista, composta por cascas da banana Musa acuminata, da laranja Citrus sinensis e do maracujá Passiflora edulis f. flavicarpa. As amostras de mostos fermentados, B1 e B2, foram destilados após 24 h e 96 h, obtendo, respectivamente, 18,5% e 11% de rendimento alcoólico. O bioetanol produzido foi caracterizado através de paramentos físicos e químicos, como pH, condutividade elétrica, teor alcoólico, índice de acidez e sólidos totais de acordo com a Agência Nacional do Petróleo (ANP). Uma análise empregando a técnica de headspace acoplada a um cromatógrafo a gás com detector de massas (HS/GC-MS) foi realizada para identificação do etanol nas amostras. Os resultados encontrados nas análises de B1 e B2 foram, respectivamente, pH 3,75 e 3,64, índice de acidez 56,21 e 56,21 mg/L, condutividade 81,4 e 219 µS/cm, teor alcoólico 15,60 e 13,04 v/v e sólidos totais 0,0543 e 0,1465 mg/L. Os estudos das propriedades e características demonstraram a viabilidade de produzir etanol a partir de biomassa das frutas, sendo uma forma de agregar valor a estes resíduos.