高谷物日粮对山羊小肠发酵、肠道结构和微生物菌群数量的影响研究

本试验旨在研究高谷物日粮对山羊小肠微生物发酵、上皮组织形态及微生物菌群数量的影响。采用随机区组实验设计，将12头山羊随机分为两组，即全干草组（只饲喂粗饲料）和高谷物组（75％精料和25％粗饲料混合饲喂），每组6头，试验期为6周，试验结束后屠宰取小肠内容物及组织样品用于相关分析。结果表明，1）与干草组相比，饲喂高谷物日粮显著提高了空肠内容物中总挥发性脂肪酸（P ＝0．015）、丙酸（P ＝0．008）、丁酸（P ＝0．004）、异丁酸浓度（P ＝0．035），降低了乳酸浓度（P ＝0．008），但对 pH 值、乙酸、戊酸、异戊酸浓度及 LPS 含量无显著性影响（P ＞0．05）。与干草组相比，饲喂高谷物日粮显著提高了回肠内容物的总挥发性脂肪酸（P ＝0．007）、丙酸（P ＝0．013）、丁酸（P ＝0．008）、戊酸（P ＜0．001）、乳酸浓度（P ＝0．008）以及脂多糖含量（P ＜0．001），降低了 pH 值（P ＝0．005），但对乙酸、异丁酸和异戊酸浓度无显著影响（P ＞0．05）；2）与干草组相比，高谷物日粮组山羊的十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度和隐窝深度均显著升高（P ＜0．001）；空肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著降低（P ＝0．024）；电镜结果表明，高谷物组空肠和回肠紧密连接受到破坏；3）与干草组相比，高谷物日粮组山羊回肠黏膜中碱性磷酸酶活性显著提高（P ＜0．05），但对空肠黏膜中碱性磷酸酶活性无显著影响（P ＞0．05）；4）Real-time PCR定量分析表明，与干草对照组相比，高谷物日粮山羊回肠拟杆菌门16S rRNA 基因拷贝数显著降低（P ＝0．037），厚壁菌门与拟杆菌门细菌数量比值显著升高（P ＜0．001），但对厚壁菌门细菌基因拷贝数无显著影响（P ＞0．05）；空肠中拟杆菌门基因拷贝数、厚壁菌门基因拷贝数以及厚壁菌门与拟杆菌门细菌数量比值无显著变化（P ＞0．05）。结果说明，饲喂高谷物日粮对回肠上皮组织形态及回肠微生物发酵具有显著影响，对其健康可能有不利影响。