浅谈广西肉牛产业的发展现状及主要影响因素

经过二十多年的发展，我国形成了以分散的、小规模肉牛养殖为主的肉牛养殖模式，少量的现代化屠宰加工厂与大量小规模屠宰加工厂并存的牛肉供给格局，肉牛产业成为农民增收和农业产业结构调整的重要途径［1］。广西各级人民政府因地制宜，并积极对农业产业结构进行了合理调整，使广西的肉牛产业得到了快速发展，相关资料显示广西牛肉产量由2005年的10．11万吨增加到2013年的14．33万吨，年均增长5．22％［2］。《全国牛羊肉生产发展规划（2013—2020年）》提出了总体目标：大幅度提高规模化、标准化、产业化和组织化程度。因此，为了进一步促进广西肉牛产业发展与完善肉牛产业结构，对广西当前肉牛产业的现状、发展潜力及制约发展的因素进行分析具有重要的意义。