人工老化对大麦种子活力及其萌发早期淀粉分解和内源激素的影响

[目的]研究老化处理对大麦种子活力及其萌发早期胚乳淀粉粒类型、淀粉含量、淀粉酶活性及内源激素的影响.[方法]采用高温高湿的人工老化处理方法.[结果]人工老化使4个大麦品种的发芽特性指标和种胚活力均逐渐降低.萌发72 h的种子胚乳中小淀粉粒数目增加,大淀粉粒数目减少,淀粉质量分数增加.随着老化时间的延长,α-淀粉酶、β-淀粉酶和极限糊精酶活性均呈降低的趋势,且老化15 d的种子淀粉酶活性显著低于对照;萌发24h,GA3含量显著低于对照,萌发48～72 h,GA3含量均高于对照.ABA含量在萌发过程中均高于对照.[结论]人工老化打破了萌发过程中GA3和ABA间的平衡,导致淀粉酶活性降低,淀粉分解减缓,进而使大麦种子活力降低,萌发受到抑制.