基于健康风险评价的种植黄芩中重金属的安全限值研究

近年来中药材的重金属超标问题已经引起了各界的广泛关注,但世界各国家和地区对于药用植物中重金属的安全限量值缺乏统一规定.黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi)是中国临床常用的传统大宗中药材.基于健康风险评价方法推定了黄芩所含类金属As、重金属Cd、Cr、Cu、Ni、Pb和Zn的安全限量值并评价了黄芩药材和饮片的污染状况.采集了北京市门头沟区人工栽培的一年生至五年生的黄芩根样品共25份,并从安国和亳州两大药材市场分别购进黄芩饮片各5份,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定了样品中7种重金属的含量;将2015版《中国药典》所含118种黄芩制剂依据功效主治分为7类,结合其各自的用药规律,基于重金属可能给人体造成的致癌和非致癌健康风险可接受水平,推得黄芩所含7种重金属的安全限量值,并以此为标准评价了黄芩样品的污染状况.黄芩所含7种重金属As、Cr、Pb、Cd、Cu、Ni和Zn的安全限量值分别为0.2、0.5、28.5、1.2、48.1、24.1、361.0 mg·kg-1;该限值与已有的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》和ISO标准相比,增加了重金属Cr、Ni和Zn的安全限量值;且对于具有经口摄人致癌毒性的As、Cr和Pb,考虑了黄芩常年服用的致癌风险.本研究中As的安全限量值相对较低,而Cu和Pb相对较高,Cd处于以上两个标准值之间;若以此为评价标准,两种来源的黄芩样品中所含有的重金属只有As和Cr出现了不同程度的超标现象.中药材所含重金属安全限量值的制定最好因药而异,以期取得最佳效果.