‘川麦42’ב川农16’重组自交系的主要淀粉特性研究

[目的]为了解‘川麦42’ב川农16’重组自交系主要淀粉特性差异及不同环境对淀粉特性的影响.[方法]对2015年和2016年种植于四川双流、什邡2个试验基地的包含110个株系的‘川麦42’ב川农16’重组自交系(recombinant inbred lines,RILs)群体进行膨胀势和糊化特性测定.[结果]‘川麦42’ב川农16’重组自交系在两年三点的膨胀势、糊化特性及α-淀粉酶活性均呈现很大变异,分布大致呈正态分布;膨胀势集中于9.00～11.00,峰值时间集中于5.00～6.00 min,峰值温度集中于85.0～89.0 ℃,峰值粘度集中于900～1100 BU,最低粘度集中于600～ 800 BU,最终粘度集中于1000～ 1200 BU,崩解值集中于200～ 400BU,回升值集中于400～500 BU;不同种植试验点对膨胀势和糊化特性的影响均大于年份的影响,种植于双流试验点的材料的膨胀势显著高于什邡试验点,α-淀粉酶活性显著小于什邡试验点.[结论]可根据育种需要选择具有适宜淀粉特性指标的材料加以利用.