Supplémentation en vitamine chez les personnes âgées et risque de malnutrition

L'objectif de cette etude est d'explorer la tendance de l'evolution de la prise de supplementation en vitamine sur une periode de 10 ans chez des personnes âgees vieillissant avec succes. Etude longitudinale du vieillissement de Padua, Italie. Soixante-dix-huit participants, 34 hommes et 44 femmes, en bon etat de sante, âges de 70 a 75 ans a l'entree de l'etude, ont pu etre suivis pendant 10 ans. Une etude des apports nutritionnels a ete realisee a l'entree et apres 10 ans chez chacun de ces participants. Les apports dietetiques en vitamines B1, B2, A et C ont ete calcules. Resultats: Les apports energetiques moyens et en macro-nutriment ont ete en accord avec les recommandations pendant toute la duree de l'etude. Il n'a pas ete observe de baisse des apports energetiques apres 10 ans de suivi. A l'entree de l'etude, les apports en vitamine etaient satisfaisants par rapport aux recommandations europeennes a l'exception de la vitamine B1 qui apparait comme potentiellement insuffisante chez 44% des hommes et 60% des femmes. Apres 10 ans de suivi, la prevalence d'apport insuffisant en vitamine B2 et A atteint 50% de l'echantillon. Les apports insuffisants en vitamine C passent en 10 ans de 3% a 6% chez les hommes et de 2,3 a 4,5 % chez les femmes. En conclusion malgre des apports nutritionnels caloriques et un etat fonctionnel satisfaisant, un pourcentage important de ces sujets, apparemment en bon etat de sante, ont de plus en plus un risque de carence en apport vitaminique avec l'avance en âge. Cela pose la question d'une supplemenation.