Syndromes carentiels sévères

Résumé La prévalence des carences vitaminiques est probablement sous-estimée. Le rôle du réanimateur est donc de les reconnaître au cours des situations à risque. Cela est d’autant plus important que certaines carences peuvent être mortelles, comme le syndrome de Gayet-Wernicke (SGW), le shoshin béribéri et le scorbut, alors que leur évolution peut être rapidement favorable grâce à une supplémentation adaptée.