黏红酵母对牙鲆肠黏液黏附及肠道定植规律的研究

采[目的]研究黏红酵母(Rhodotorula glutinis)、鼠李糖乳杆(Lactobacillus rhamnosus)、纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)、嗜酸乳杆菌(Lactobacilhts casei)对牙鲆肠黏液的黏附能力,探讨黏红酵母在牙鲆肠道中的定植规律及对牙鲆抗病能力的影响.[方法]采用体外黏泣黏附模型测定上述4株益生菌的黏液黏附能力,平板菌落计数法测定黏红酵母在肠道的数量.[结果]黏红酵母对牙鲆肠黏液黏附能力最强,其次是鼠李糖乳杆菌,纳豆芽孢杆菌黏附能力最弱.投喂含黏红酵母饲料的牙鲆肠道其酵母数量达到了103～104cfu/g内含物.鳗弧菌攻毒后,对照组牙鲆死亡率显著高于黏红酵母组.[结论]黏红酵母在牙鲆肠道具有较好定植潜能并能降低牙鲆因弧菌引起的死亡率,因此具有较好的应用前景.