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Assessment of Antimicrobial Properties of a Curcumin-Loaded Nano-Emulsion in Reducing Pathogen Loads on Cantaloupe Surface (cucumis Melo L.).

Mario Melendez, Tharindu Trishan Dapana Durage, Mariel Benigno, Chien-I Hsu,Subramaniam Sathivel

Food microbiology（2025）

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