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Real-Time Detection of Plasmin Activity in Milk Using an Ordered Porous Layer Interferometry

Liming Liu,Lu Wang,Ning Ma,Yu Zhang,Yi-Zhen Wan, Tianze Wang, Bo Zhang,Qianqian Su,Shaohua Ding,Weiping Qian

Food Chemistry（2025）

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关键词

Plasmin,Milk,Silica colloidal crystal film,Ordered porous layer interferometry

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