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[Changes in Fingerprint and Chromaticity Values of Mori Cortex During Stir-Frying Process].

Chun-Yu Yue,Ying-Ying Chen,Li-Xia Wang,Xiao-Xu Chen,Tong Wu, Yang,Hong-Wei Wu,Li-Ying Tang,Zhu-Ju Wang

PubMed（2024）

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关键词

Mori Cortex,stir-fried,fingerprint,chromaticity value,content determination

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