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Enriquecimento da carne suína com blends de óleos: estudo dos parâmetros sanguíneos, perfil dos ácidos graxos e índices trombogênicos e aterogênicos

Natalia Rocha Silva,José Aparecido Moreira,Andreza Lourenço Marinho, Marcely Barros Lopes, Claudia da Costa Lopes,Janete Gouveia de Souza, Jorge dos Santos Cavalcanti

Ciência dos Alimentos: Pesquisa e Aplicações - Volume 1（2024）

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