Pendampingan Penetapan Harga Pokok Produksi Untuk Menentukan Harga Jual Pada Susu Di KPS-Bogor

Penelitian ini bertujuan untuk meninjau harga pokok produksi (HPP) pada susu dan menentukan harga jual yang tepat dalam koperasi peternakan. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan pendekatan studi kasus pada Koperasi Produksi Susu dan Usaha Peternakan. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara, observasi lapangan, dan dokumen laporan keuangan periode tertentu dari tahun sebelumnya sampai bulan saat penulisan tugas akhir. Metode cost-plus pricing digunakan untuk menentukan harga jual produk susu pasteurisasi. Berdasarkan analisis tersebut diperoleh hasil bahwa margin laba ideal yang bisa didapatkan oleh setiap produk berkisar antara 20-30%. Hasil penelitian ini dapat memberikan gambaran tentang besarnya margin laba pada setiap produk sehingga bisa membantu usaha peternakan dalam menghitung HPP secara akurat dan mendapatkan keuntungan yang maksimal tanpa merugikan konsumen. Oleh karena itu, disarankan agar koperasi peternakan dapat terus melakukan evaluasi atas biaya produksi dan penetapan harga jual guna meningkatkan keuntungan dan memperkuat daya saing di pasar. Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Harga Jual, Susu, Cost-Plus Pricing