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Lipase-Catalyzed Preparation, Bioavailability and Functional Properties of a Dha-Enriched Tuna Oil

Jingwen Yu,Cai Shen, Haohui Chen, Min Luo,Linshang Zhang,Yanan Liu,Feng Xu,Chin-Ping Tan,Ling-Zhi Cheong

LWT（2024）

引用 1|浏览22

关键词

Tuna oil,Lipase-catalyzed,DHA,Caco-2 cell,Bioavailability

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