Nachhaltige Extraktionsmethode von oligomeren Proanthocyanidinen aus Nebenströmen der Weinproduktion mittels Honig sowie weiteren Natural Deep Eutectic Solvents (NADES)

LebensmittelchemieVolume 77, Issue S3 p. S3-040-S3-040 Posterflashtalks Nachhaltige Extraktionsmethode von oligomeren Proanthocyanidinen aus Nebenströmen der Weinproduktion mittels Honig sowie weiteren Natural Deep Eutectic Solvents (NADES) M. Kiene, M. Kiene Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorL. Meier, L. Meier Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorJ. Wüstner, J. Wüstner Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorG. Jerz, G. Jerz Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorE. Januschewski, E. Januschewski DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Professor-von-Klitzing-Straße 7, 49610 QuakenbrückSearch for more papers by this authorA. Juadjur, A. Juadjur DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Professor-von-Klitzing-Straße 7, 49610 QuakenbrückSearch for more papers by this authorP. Winterhalter, P. Winterhalter Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this author M. Kiene, M. Kiene Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorL. Meier, L. Meier Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorJ. Wüstner, J. Wüstner Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorG. Jerz, G. Jerz Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this authorE. Januschewski, E. Januschewski DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Professor-von-Klitzing-Straße 7, 49610 QuakenbrückSearch for more papers by this authorA. Juadjur, A. Juadjur DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Professor-von-Klitzing-Straße 7, 49610 QuakenbrückSearch for more papers by this authorP. Winterhalter, P. Winterhalter Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Schleinitzstraße 20, 38106 BraunschweigSearch for more papers by this author First published: 01 August 2023 https://doi.org/10.1002/lemi.202359034AboutPDF ToolsRequest permissionExport citationAdd to favoritesTrack citation ShareShare Give accessShare full text accessShare full-text accessPlease review our Terms and Conditions of Use and check box below to share full-text version of article.I have read and accept the Wiley Online Library Terms and Conditions of UseShareable LinkUse the link below to share a full-text version of this article with your friends and colleagues. Learn more.Copy URL Share a linkShare onEmailFacebookTwitterLinkedInRedditWechat No abstract is available for this article. Literatur [1]Y.H. Choi, J. van Spronsen, Y. Dai, M. Verberne, F. Hollmann, I.W.C.E. Arends, G.J. Witkamp, R. Verpoorte, Plant Physiol. 2011, 156, 1701–1705. [2]Y. Liu, J.B. Friesen, J.B. McAlpine, D.C. Lankin, S.N. Chen, G.F. Pauli, J. Nat. Prod. 2018, 81 (3), 679–690. [3]A. Klamt, J. Phys. Chem. 1995, 99, 2224–2235. [4] BIOVIA COSMOtherm, Release 2021; Dassault Systèmes. http://www.3ds.com. [5]T. Esatbeyoglu, V. Wray, P. Winterhalter, Food Chem., 2015, 179, 278–289. Volume77, IssueS3Supplement: Abstracts der Vorträge, Posterflashtalks und Poster von den 51. Deutschen Lebensmittelchemietagen 2023August 2023Pages S3-040-S3-040 ReferencesRelatedInformation