Implementasi risiko kecelakaan kerja pada proses produksi makanan ringan dengan menggunakan metode hirarc, hazop, dan fmea (studi kasus pada pt. indofood fortuna makmur)

Kecelakaan kerja adalah peristiwa yang tidak terduga, karena ketidak sengajaan yang menyebabkan luka, cacat, hingga yang paling parah dapat mengakibatkan kematian, atau gangguan proses produksi. PT. Indofood Fortuna Makmur merupakan perusahaan manufaktur yang bergerak pada bidang produksi makanan ringan. Pada kegiatan produksi, potensi bahaya kerja dapat ditemukan dengan mudah di area tempat kerja, di bagian gudang, produksi dan packing. Selama tahun 2021-2022 terdapat beberapa kecelakaan kerja yang terjadi diakibatkan karena adanya kelalaian pekerja atau adanya potensi bahaya dari lingkungan kerja. Berdasarkan Hasil tabel HIRARC bagian gudang, produksi dan packing dapat diketahui bahwa risiko high paling banyak pada bagian produksi dan hasil wawancara dengan karyawan potensi kecelakaan kerja lebih sering pada bagian produksi. Salah satu risiko kecelakaan kerja yang sering terjadi adalah pekerja terpeleset karena lantai yang licin. Untuk mengnalisis dan melakukan implementasi dalam mengurangi risiko kecelakaan kerja, selain menggunakan metode HIRARC untuk mengidentifikasi dan menganalisis risiko potensi bahaya, metode HAZOP untuk mengklasifikasi atau mengelompokkan potensi-pontesi bahaya, dan metode FMEA digunakan untuk menentukan urutan prioritas penanganan kecelakaan kerja. Hasil dari penilitian ini berupa usulan perbaikan dan implementasi pada proses produksi potato chips dan tempe chips di PT. Indofood Fortuna Makmur. Implementasi yang telah dilakukan yaitu menggunakan safety shoes untuk diarea lantai produksi, menggunakan capitan makanan (food tongs) pada area sortir, melakukan pemasang display K3, sosialisasi K3. Berdasarkan hasil implementasi yang telah dilakukan mengalami perubahan potensi risiko.