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Antioxidant Activity, Total Phenolic Content and Organic Acids of Winter Melon Aqueous Extract

Che Anis Jauharah Che Mohd Zin,Wan Mohd Izani Wan Mohamed,Nurzalina Abdul Karim Khan,Wan Rosli Wan Ishak

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM（2023）

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关键词
antioxidant, maturity stage, organic acid, phenolic content, winter melon
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