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FROM’MIR : Développer des outils de prédiction et de conseil pour maîtriser la fromageabilité des laits destinés à la fabrication des fromages traditionnels franc-comtois

C. Laithier, Valerie Wolf,Mickaël Brochard,Marie Sanchez, Nicolas Gaudilliere,Stéphanie Minery, Sébastien Fritz, Stéphane Gavoye, Yves Gaüzère,Odile Rolet-Répécaud, Eric Notz, Yvette Bouton,Didier Boichard,Philippe Grosperrin,Agnès Delacroix-Buchet

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)（2020）

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关键词
fabrication des fromages,franc-comtois
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