Caractérisation des baies de Sisré (Synsepalum dulcificum) du Bénin et étude de la stabilité thermique de la pulpe de fruits

M.S. Béhanzin,Christian Mertz,Adrien Servent, Ifagbémi Bienvenue Chabi, R. Kapel, P. Kayodé,Manuel Dornier

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe)(2023)

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关键词
pulpe,fruits,dulcificum bénin
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