产细菌素粪肠球菌EF-3的分离鉴定及其细菌素理化特性

为有效治疗临床上由金黄色葡萄球菌引起的奶牛乳房炎,本试验从平菇中分离出1株产抗菌物质的菌株,对抗菌物质进行初步确证后,通过16S rRNA基因测序方法对分离菌株进行鉴定,并采用琼脂扩散法对该菌株所产抗菌活性物质的理化特性和抑菌谱进行测定.结果显示,经分析抗菌物质为一种细菌素;经鉴定该产细菌素菌株为粪肠球菌,命名为EF-3;EF-3所产细菌素可被蛋白酶K和胰蛋白酶水解,具有一定热稳定性,在pH=4.0～6.0的条件下抗菌活性较强,且对奶牛乳房炎源金黄色葡萄球菌具有良好抗菌活性.因此,本试验分离获得的产细菌素粪肠球菌EF-3有望作为一种替抗产品用于治疗金黄色葡萄球菌引起的奶牛乳房炎.