猪SCD5基因缺失对脂肪酸组成的影响研究

本实验旨在通过探究SCD5基因缺失后对脂肪酸种类与组成的影响,为猪肉品质的改良提供新靶标.利用CRISPR/Cas9 技术对SCD5基因进行定点敲除,筛选获得纯合缺失单克隆细胞系,验证其敲除效率后,利用GC-FID对其脂肪酸含量进行检测分析.结果显示:SCD5基因缺失降低了其介导的限速反应产物C16:1和C18:1 的相对含量;在几种重要的多不饱和脂肪酸中,SCD5缺失在降低二十碳五烯酸(EPA)含量的同时引起了二十二碳五烯酸(DPA)升高;细胞中的单不饱和脂肪酸(MUFAs)含量也随着SCD5的缺失而降低,但多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量上调.同时,SCD5基因缺失下调了对线粒体脂肪酸β-氧化具有重要影响的芥酸含量.综上,SCD5对脂肪酸的种类与组成具有重要的调控作用,也提示了其在脂质合成及代谢、脂肪沉积方面的重要作用.