饲粮添加锌和锰对产蛋后期蛋鸭产蛋性能、蛋壳品质和骨骼质量的影响

本试验旨在研究饲粮添加锌和锰对产蛋后期蛋鸭产蛋性能、蛋壳品质和骨骼质量的影响.采用4×3双因素完全随机试验设计,其中锌水平分别为0、20、40和80 mg/kg,锰水平分别为0、20和40 mg/kg.选取864只健康、产蛋率相近的产蛋后期(61周龄)龙岩山麻鸭,随机分为12个组,每组6个重复,每个重复12只鸭.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,其中锌含量24 mg/kg、锰含量38 mg/kg;各试验组在基础饲粮中额外添加对应水平的锌和锰.预试期2周,正试期16周.结果表明:1)80 mg/kg锌添加组蛋鸭第9～12周和第1～16周平均日采食量最低,显著低于其他组(P＜0.05);第1～4周破蛋率最低,显著低于0和20 mg/kg锌添加组(P＜0.05).饲粮添加锌和锰对蛋鸭第13～16周和第1～16周产蛋率、第1～4周和第1～16周平均蛋重、第13～16周和第1～16周日产蛋重、第9～12周和第13～16周平均日采食量以及第1～4周破蛋率有显著交互作用(P＜0.05).第1～16周,蛋鸭产蛋率和日产蛋重均在80 mg/kg锌+40 mg/kg锰添加组最高,平均蛋重在20 mg/kg锌+40 mg/kg锰添加组最高;第1～4周,破蛋率在40 mg/kg锌+20 mg/kg锰添加组最低.2)饲粮添加锌或锰对蛋鸭蛋壳品质指标均无显著影响(P＞0.05);饲粮添加锌和锰对第8周蛋壳强度、第4周和第8周蛋壳韧性、第8周蛋壳重以及第12周蛋壳比例有显著交互作用(P＜0.05).其中,40 mg/kg锌+20 mg/kg锰添加组蛋壳品质较好.3)与未添加锌组相比,80 mg/kg锌添加组蛋鸭胫骨管围、股骨管围和鲜重、肱骨管围和尺骨密度显著降低(P＜0.05).饲粮添加锰对蛋鸭骨骼质量指标均无显著影响(P＞0.05).饲粮添加锌和锰对蛋鸭尺骨密度有显著交互作用(P＜0.05).综上所述,饲粮同时添加锌和锰可提高产蛋后期蛋鸭产蛋性能,改善蛋壳品质,降低破蛋率,但80 mg/kg锌会降低骨骼质量.在改善蛋壳品质和降低破蛋率,且不影响产蛋性能和骨骼质量的前提下,建议产蛋后期蛋鸭(61～76周龄)饲粮中锌和锰的添加水平分别为40和20 mg/kg.