银纳米颗粒的制备、抑菌机制及应用的研究进展

FANG Xun, WANG Jiawei, WU Yinghua, QU Jingchao, LI Jinhui, GUO Shaobo,LIU Zhifeng

Technology & Development of Chemical Industry（2023）

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摘要

银纳米颗粒(Ag NPs)是一种新型的功能纳米材料,具备独特的物理化学性质,具有尺寸小、抑菌活性高、生物相容性好等优点,在食品包装,医疗卫生、环境修复等领域得到了广泛应用.本文着重对银纳米颗粒的制备方法、抑菌机制及应用进行了综述.

关键词

silver nanoparticles,preparation method,bacteriostatic mechanism

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