饲粮蛋白水平对牦牛生长性能及瘤胃真菌菌群结构的影响

试验旨在探究饲粮粗蛋白质水平对牦牛生长性能及瘤胃真菌菌群结构的影响.选取健康、平均体重为(107.54±4.72)kg的2岁母牦牛24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头牛.L组、ML组、MH组、H组牦牛饲喂代谢能相近,蛋白水平分别为9.64%、11.25%、12.48%、13.87%的饲粮.预试期15 d,正式试验期135 d.结果显示,MH组和H组牦牛的末重和平均日增重均显著高于L组和ML组(P＜0.05).牦牛瘤胃真菌菌群丰富度随饲粮蛋白水平升高而升高.牦牛瘤胃真菌优势菌门为新美鞭菌门、担子菌门和子囊菌门,且子囊菌门的相对丰度随蛋白水平的升高明显提高,优势菌属为维希尼克氏酵母属和枝梗鞭毛菌属.研究表明,饲粮蛋白水平为12.48%时更有助于提高牦牛生长性能,改善牦牛瘤胃真菌菌群的丰富度,调节瘤胃微生物区系.