姜黄与紫色姜提取物光照处理后的抗菌活性研究
Journal of Yunnan University of Traditional Chinese Medicine（2020）
摘要
目的 研究姜黄和紫色姜光照前后抗菌活性的变化.方法 采用纸片扩散法,测试姜黄与紫色姜提取物在光照(LED灯照射2h或4 h)前后,对20种病原菌抗菌活性的变化.采用薄层色谱法检测姜黄和紫色姜提取液光照后生成的过氧化物与还原性物质,以判断是否发生了光化学反应.结果 光照后姜黄与紫色姜提取物的抗菌活性都明显增强.姜黄与紫色姜提取液光照后均产生新的成分,这表明发生了光化学反应.结论 在姜黄素类成分的催化下,姜黄与紫色姜的化学成分在光照时发生光化学反应,生成了抗菌活性更高的产物.
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