微生物表面活性素合成调控和高效生产研究进展

LIU Qing, LIU Bo,XU Xinxin,ZHANG Hongbing,ZHANG Yuhong, ZHANG Wei

Journal of Agricultural Science and Technology（2023）

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摘要

表面活性素是由芽孢杆菌属微生物次级代谢所产生的一类脂肽,具有多种生物活性,在食品、医药、日化、采油和生防等多个领域具有广阔的应用前景.但天然菌株产表面活性素效率低、生产成本高,严重限制了表面活性素的实际应用.对微生物表面活性素的结构性质、应用效果、合成途径调控进行了简要阐述,重点综述了提升其产量的多种策略,并对其高效生产和应用前景进行了展望.

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