广西烹饪教育现状调查研究
China Food（2023）
摘要
烹饪教育目前涵盖中职、高职、本科、硕士、博士五个层次的教育.随着经济的持续发展,全国烹饪高等教育也随之获得迅猛发展,有些院校的烹饪与营养本科专业招收近百人,高职学校的招生规格更大,但是若招生规模大于社会需求量,就会导致出现学生"毕业即失业"的现象."十一五"期间,广西实施了3年时间的职教攻坚战,高职招生规模持续扩大,2022年5月修订后的《职业教育法》正式实施,有力推动了广西烹饪中职、高职、职业本科教育的发展.
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