克氏原螯虾养殖业现状及其系统工程化展望
Journal of Aquaculture（2021）
摘要
克氏原螯虾(Procambarus clarkii),又称淡水龙虾、小龙虾,隶属于甲壳纲,螯虾科.近年来,小龙虾规模化养殖快速发展,养殖面积和产量连年增长,已成为我国经济产值最大的虾类品种.2020年以来,受新型冠状病毒肺炎疫情的影响,小龙虾养殖产业出现了苗种价格过低、成虾销售价格过低的现象,这种非正常的市场波动使得养殖效益难以预测.现对小龙虾产业调研中发现的问题进行分析,旨在从系统工程化提升等方面,探讨小龙虾养殖产业如何向高质量发展.
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