非转基因和转基因大豆中色氨酸含量分析

目的:对大豆中色氨酸分析的碱水解方法进行研究,比较非转基因和转基因大豆中色氨酸的含量.方法:样品用氢氧化锂溶液水解提取,样液经中和定容、过膜后,用超高效液相-荧光检测器测定,外标法定量.结果:应用氢氧化锂对大豆样品进行碱水解,方法的回收率为90％～93％,相对标准偏差小于5.0％.非转基因和转基因大豆样品的色氨酸分析,转基因大豆的色氨酸含量均不低于非转基因大豆,其中的色氨酸可以满足人体健康需要.结论:该方法准确快速、重现性好,适用于大豆中色氨酸含量分析的检测要求.