虚拟仿真技术在发酵工程实验教学中的应用探索

为提高发酵工程实践教学质量，采用虚拟仿真实验教学模式，构建了串联发酵工程上游、中游和下游的综合型虚拟仿真实验项目。通过虚拟仿真实验项目与实体实验教学的有机结合，不仅可以打破因实验周期长、实验设备昂贵，占地面积大等因素的限制，还可以降低实验成本，促进学生扎实掌握实验原理和方法。本文总结了发酵工程实践课程中存在的问题，并从虚拟仿真实验教学角度出发，对“虚实结合”的发酵工程实验教学模式进行了探讨。