不同膳食模式与血脂异常风险的队列研究

目的 分析不同膳食模式与血脂异常发生的风险,为人群血脂异常的预防提供科学依据.方法 研究基于2010年建立的自然人群队列,采取分层整群抽样方法,抽取贵州省12个县(市、区)18岁及以上常住居民共9 280人进行基线调查,于2016-2020年,对所有队列入群进行随访.采用半定量食物频率法获得膳食信息,膳食模式通过因子分析确定.用Cox比例风险模型计算膳食模式和血脂异常发生的风险比(HR)和95％可信区间(95％CI),估计不同膳食模式与血脂异常发生风险之间的关系.结果 排除失访(1117例)、基线时确诊为血脂异常(4 714例)、随访时无明确结局信息的人群(461例),共有2 988例被调查者纳入本研究.中位随访6.64年共发现897例血脂异常新病例.通过因子分析,确定了研究人群四种主要膳食模式,即高碳水化合物模式、甜食模式、高油盐模式、均衡模式.与各模式的低摄入组相比,高碳水化合物(HR:1.21,95％CI:1.01～1.44)、甜食(HR:1.29,95％CI:1.07～1.54)、高油盐模式(HR:1.25,95％CI:1.06～1.49)与血脂异常的发生呈正相关.结论 高碳水化合物、甜食、高油盐模式会增加血脂异常的发病风险,均衡模式在本研究中未发现与血脂异常的发生有关.