果树科技面向国家重大需求Ⅳ:寒地苹果助力东北振兴

CHEN Xuesen,YI Kai,WANG Baoxia,ZHANG Yuming,WANG Nan,ZHANG Zongying,MAO Zhiquan,HU Dagang,JIANG Yuanmao

China Fruits（2023）

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摘要

在广袤的东北黑土地上大力发展经济效益、社会效益和生态效益三大效益同步提升的寒地苹果,助力东北振兴,保障京津冀生态安全是国家重大战略需求.在全面总结寒地苹果生态气候特点和果实品质特征的基础上,介绍了苹果抗寒机理、抗寒育种、抗寒品种、寒地苹果栽培区划等发展现状,以及包括重茬障碍绿色防控技术、品种选择与区划、高效建园技术、果园生草地力培肥技术及防冻抗病综合技术等在内的寒地苹果抗寒栽培技术体系,重点介绍了高类黄酮苹果酒加工新设备、新工艺和新产品,既含有类黄酮成分和浓郁果香,又具有白酒口感,为减少白酒加工粮食消耗、保障国家粮食安全提供了技术支撑.

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关键词

cold-terra apple,cold resistance mechanism,cold resistant varieties,cultivation and process techniques

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