白头翁皂苷B4对犊牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵的影响

[目的]通过探究白头翁皂苷B4对犊牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵参数的影响.为新型饲料添加剂的开发提供理论基础.[方法]试验选取60头新生荷斯坦公犊牛,随机分为4组(每组15头),分别饲喂0(C组)、15(A1组)、30(A2组)、45(A3组)mg·d-1的白头翁皂苷B4.试验周期为56d.在犊牛14、28、42和56日龄晨饲前称量体重,并在28、42和56日龄晨饲后2 h采集瘤胃液,测定瘤胃发酵参数.分别在42和63日龄进行两期消化代谢试验,测定营养物质表观消化率和能氮代谢指标.[结果](1)白头翁皂苷B4对哺乳期犊牛体重和干物质采食量无显著影响(P＞0.05),但犊牛14-28日龄的平均日增重与白头翁皂苷B4呈显著正相关(P＜0.05),饲料转化比与添加量呈显著负相关(P＜0.05),其中A3组犊牛的平均日增重显著高于C组(P＜0.05),饲料转化比显著低于C组(P＜0.05).(2)A3组犊牛7-56日龄和7-14日龄的粪便评分和腹泻率显著低于C组(P＜0.05),A2组犊牛15-28日龄的粪便评分和腹泻率显著低于C组(P＜0.05),白头翁皂苷B4的作用效果与添加剂量之间存在显著负相关性(P＜0.05);29-42和43-56日龄犊牛的粪便评分和腹泻率在各组之间差异不显著(P＞0.05).(3)断奶前,A3组犊牛干物质采食量显著低于C组(P＜0.05),A2组犊牛干物质采食量有低于C组的趋势(0.05≤P＜0.10),犊牛的干物质采食量随白头翁皂苷B4添加量的增加显著降低(P＜0.05),白头翁皂苷B4对犊牛干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率的影响差异均不显著(P＞0.05);断奶后,A2组犊牛的DM和NDF的表观消化率有高于A1组的趋势(0.05≤P＜0.10),ADF表观消化率显著高于A1组(P＜0.05);A2组犊牛EE的表观消化率有随白头翁皂苷B4添加量的增加而升高的趋势(0.05≤P＜0.10).(4)断奶前,C组犊牛摄入总能显著高于A3组(P＜0.05),同时有高于A2组的趋势(0.05≤P＜0.10),A1组犊牛摄入总能也显著高于A3组(P＜0.05);断奶后,C组犊牛粪能有高于A2组的趋势(0.05≤P＜0.10),A2组总能消化率有高于A1组的趋势(0.05≤P＜0.10),总能代谢率显著高于A1组(P＜0.05),且有高于C组的趋势(0.05≤P＜0.10).(5)断奶前,各组间粪氮、尿氮、氮消化率和氮沉积率差异不显著(P＞0.05),C组摄入总氮显著高于A3组(P＜0.05);断奶后,各组之间氮代谢指标差异不显著(P＞0.05).(6)四组犊牛瘤胃发酵参数差异不显著(P＞0.05).[结论]在哺乳期犊牛代乳品中添加白头翁皂苷B4可以显著提高哺乳期犊牛14-28日龄的平均日增重,降低料肉比和腹泻率,提高饲料转化效率,也可以提高断奶后犊牛的干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率,促进对总能的消化率和代谢率,同时对犊牛瘤胃发酵指标没有不良影响.综合考虑,推荐添加剂量为45 mg·d-1.