江苏产区大蒜中邻苯二甲酸酯含量检测及溯源分析

邻苯二甲酸酯(PAEs)对生态环境和农产品安全的潜在威胁已引起世界各国的广泛关注.在江苏省邳州市大蒜核心产区采集了11种大蒜样品、106个表层土壤和4种农膜样品,通过GC-MS法分析了大蒜、土壤和农膜中的16种PAEs含量,并通过水培试验研究了邳州主栽大蒜品种大青稞对6种优先控制类PAEs的吸收和运输特征.结果表明,邳州大蒜蒜瓣中主要PAEs种类为邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP),ω(DBP)和ω(DEHP)平均值分别为0.611 mg·kg-1和0.167 mg·kg-1,显著高于市售大蒜品种.蒜头中DBP和DEHP含量大小顺序依次为:蒜头皮＞蒜瓣皮＞蒜瓣.大蒜土壤中的PAEs种类主要为邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、DBP和DEHP,检出率均为100％.与美国环保署制定的土壤PAEs控制标准比,DMP和DBP含量超过控制标准,超标率分别达100％和63.2％,其他3种PAEs含量均低于控制标准,但ω(DEHP)平均值达486μg·kg-1,远高于其他PAEs.农膜样品中检出DMP、DEP、DIBP、DBP、邻苯二甲酸丁苄酯(BBP)和DEHP这6种PAEs,其中DBP和DEHP含量最高,占总PAEs的质量分数为53.7％～63.2％.6种PAEs在残膜中的检出量均显著低于新膜,且全部在大蒜或土壤样品中检出,说明农膜可能是大蒜和种植土壤中PAEs的重要来源.6种优控PAEs中,大蒜对DMP和DEP的转运能力最强,这2种PAEs主要在地上部积累;DBP和BBP在大蒜根系中的富集系数最大(高达57.4和81.5),但向地上部的转运能力却较低,是DBP易在蒜头中积累的重要原因之一;大蒜对DEHP和邻苯二甲酸二正辛酯(DnOP)的富集系数和转运系数相对较低,蒜瓣样品中检出的DEHP可能与其在土壤中的含量较高有关.