桂林市生态消费研究

本研究基于入户调查城乡生态产品消费实物量数据,采用多元统计分析方法,揭示桂林市主要生态产品消费水平、消费结构及消费模式在城乡间和区县间的差异与变化.结果表明:(1)主要生态产品年人均消费量在县市间差异均极显著或显著,城乡居民年人均粮食、瓜果、猪肉、禽肉、牛羊肉、鲜蛋和奶类消费量差异显著或极显著.(2)不同县市城镇居民年人均水果、猪肉、禽肉、牛羊肉、鱼类、鲜奶和植物油等消费量差异极显著.不同县市农村居民粮食、猪肉、禽肉和酒类年人均消费量差异亦极显著,蔬菜、鲜蛋和鲜奶年人均消费量差异显著.(3)各县市城镇居民主要为"粮+蔬+果+肉"模式,农村居民主要为"粮+蔬+肉"模式,消费结构城镇居民优于农村居民.(4)研究县市生态消费与中国推荐标准还有较大差距,仅粮食和肉类达到中国推荐标准,主要问题为肉类摄入过多,而深色蔬菜、水果、蛋类、奶类、鱼类等摄入不足.因此,应充分利用区域林地、草地、水域等资源,大力发展渔业、果蔬生产和草食畜牧业,不断满足人民对果蔬、蛋类、奶类和鱼类的需求.