原花青素对饲料镉胁迫下吉富罗非鱼肝胰脏健康状况有关指标的影响

试验旨在研究原花青素对饲料镉胁迫下吉富罗非鱼肝胰脏功能有关指标的影响。选取平均体重为（8.14±0.05）g的吉富罗非鱼240尾,随机分为4组（每组4个重复,每个重复15尾鱼）,即对照组、100 mg/kg镉组、100 mg/kg镉+400 mg/kg原花青素组和100 mg/kg镉+800 mg/kg原花青素组。试验期49 d。结果表明,镉组血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性显著高于对照组和镉+原花青素组（P＜0.05）;镉+原花青素组与对照组间无显著差异（P＞0.05）。镉组肝胰脏抗超氧阴离子自由基和抗羟自由基能力显著低于对照组（P＜0.05）;镉+原花青素组与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）,但均显著高于镉组（P＜0.05）。镉组丙二醛、一氧化氮、过氧化氢和活性氧水平显著高于对照组和镉+原花青素组（P＜0.05）,镉+原花青素组与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。镉组金属硫蛋白水平显著低于对照组（P＜0.05）;镉+原花青素组与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）,但均显著高于镉组（P＜0.05）。饲料镉胁迫下吉富罗非鱼添加400 mg/kg原花青素即可降低血清转氨酶活性,减少肝胰脏自由基产生,提高肝胰脏金属硫蛋白水平,从而改善吉富罗非鱼肝胰脏健康状况。