我国红枣产业发展现状

China Rural Science & Technology（2022）

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摘要

红枣被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一,被誉为"木本粮食".李时珍在《本草纲目》中写道:"枣味甘、性温,能补中益气、养血生津."一日三枣,一辈不老.红枣历史文化底蕴深厚,在传统饮食、中药和保健食品中用途广泛,是集药、食、补三大功能为一体的果品资源.

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