功能性食品研发新模式:柔性精准营养干预系统
Food & Machinery（2022）
摘要
在现代营养学和功能性食品学的理论基础上,利用生物技术及信息数字化技术建立了一种更加精准化、柔性化、整体化、数字化的功能性食品研发新体系——柔性精准营养干预 系统(Flexible Precise Nutrition Intervention System,FPNIS),并通过 FPNIS 的搭建,解决了 目前常见的两种以传统复方中药材为主或以简单成分膳食补充剂为主的功能性食品研发模式的不足,同时对该探索新途径发展趋势进行了展望.
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