利用HPLC-ELSD法测定烟用天然香精香料中10种水溶性糖

针对烟用天然香精香料样品,对YC/T 447-2012中糖的测定方法进行优化,建立了经水萃取后,直接利用HPLC-ELSD仪测定烟用天然香精香料中10种水溶性糖(包括鼠李糖、甜菊糖苷、果糖、山梨醇、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、肌醇、蔗糖、麦芽糖)的分析方法.结果表明:①与0.02mol/L NaOH溶液相比,利用水萃取后萃取溶液稳定性更好.②向流动相中添加一定量氨水后,各目标物保留时间更稳定.③ELSD气体流速为2.20 L/min,漂移管温度选择80℃时,各目标物峰面积稳定性更好.④10种水溶性糖的检出限在4.19-12.30 μg/mL之间,加标回收率在80.20％～106.00％之间,方法的日内、日间精密度均较好(日内RSD≤4.05％、日间RSD≤6.25％).⑤采用所建立的分析方法对239种烟用天然香精香料中10种水溶性糖进行普查分析,其中检出率最高的5种糖类化合物为葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、山梨醇.