盐胁迫对美国山核桃果实品质的影响

2019年4—11月,以美国山核桃品种'波尼'Carya illinoensis'Pawnee'1年生幼苗为试验材料,通过浇灌方式探讨0(CK)、0.3％、0.4％,0.5％,0.6％和0.7％(质量百分数)NaCl处理对美国山核桃幼苗的发育物候期及存活率的影响;2019年6—9月,分别选择0(CK)、0.3％和0.6％(质量百分数)NaCl对美国山核桃的10年生苗进行盐胁迫处理,探讨对其果实形态特征和果仁营养成分的影响.结果表明,当NaCl浓度达到0.7％时,美国山核桃幼苗的存活率仅为49.5％,宜选用低于0.7％的NaCl作为其可耐受浓度.对10年生苗的盐胁迫处理结果表明,随着NaCl浓度的增加,果实纵径、单果质量、种壳厚度、果仁蛋白质和还原糖含量均呈上升趋势,而脂肪和可溶性糖含量呈现出缓慢下降的趋势;除单果质量外,不同处理对果实品质的影响差异不显著(P?0.05);NaCl处理改变了果仁中棕榈酸、α-亚麻酸和顺-11-二十碳烯酸3种脂肪酸的相对含量,但不同处理对脂肪酸组成的影响差异不显著(P?0.05).以上研究结果可为美国山核桃在滨海盐碱地上的绿化及生态应用提供理论依据.