水飞蓟素对快大型黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、脂质代谢和胆汁酸代谢相关基因表达的影响

本试验旨在研究水飞蓟素对快大型黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、脂质代谢和胆汁酸代谢相关基因表达的影响.试验选取288羽1日龄的快大型黄羽肉鸡母雏,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12羽.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加250(低剂量)、500(中剂量)和750 g/t(高剂量)水飞蓟素的饲粮.试验期56 d,其中1～28日龄为试验前期,29～56日龄为试验后期.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加水飞蓟素可以显著提高黄羽肉鸡各阶段的末重、平均日增重以及前期平均日采食量(P＜0.05),并显著降低各阶段料重比(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加中、高剂量水飞蓟素能够显著降低黄羽肉鸡腹脂率(P＜0.05).3)与对照组相比,饲粮中添加水飞蓟素能够显著提高黄羽肉鸡28日龄血清高密度脂蛋白胆固醇含量(高剂量除外),显著降低28和56日龄血清低密度脂蛋白胆固醇含量(P＜0.05);饲粮中添加低、中剂量水飞蓟素能够显著降低黄羽肉鸡56日龄血清甘油三酯含量(P＜0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加水飞蓟素可以显著降低黄羽肉鸡28日龄肝脏胆固醇7α-羟化酶(CYP7Al)mRNA相对表达量(P＜0.05),显著提高28日龄肝脏法尼酯X受体(FXR)、胆汁酸盐输出泵(BSEP)和多药耐药蛋白2(MRP2)(低剂量除外)mRNA相对表达量(P＜0.05);饲粮中添加水飞蓟素能够显著提高黄羽肉鸡56日龄肝脏BSEP和MRP2(低剂量除外)mRNA相对表达量(P＜0.05),饲粮中添加中、高剂量水飞蓟素能够显著降低56日龄肝脏CYP7A1 mRNA相对表达量(P＜0.05),饲粮中添加低、高剂量水飞蓟素能显著提高56日龄肝脏FXR mRNA相对表达量(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加水飞蓟素可以通过调节肝脏胆汁酸合成和转运,改善脂质代谢,进而降低黄羽肉鸡腹脂率并提高屠宰率和全净膛率,并提升肉鸡生长性能,其中以前期添加高剂量(750 g/t)、后期添加中剂量(500 g/t)为宜.