红松果仁研究开发进展

Forest by-Product and Speciality in China（2022）

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摘要

红松果仁是野生红松的种子,其拥有极高的营养价值和医疗保健价值,有很大的开发潜力,综述了红松籽油、红松果仁蛋白和红松果仁多糖的提取开发及研究进展,为红松果仁的开发提供理论基础.

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