刺梨多糖RRTFP-2结构分析及类NGF神经营养活性研究
Food Science and Technology（2022）
摘要
采用离子交换、分子凝胶柱层析对刺梨干果粗多糖进行纯化,对得到的纯多糖RRTFP-2单糖组成、分子质量、糖醛酸含量及糖醛酸种类、主链及支链的组成、糖残基连接方式进行分析;运用大鼠嗜铬细胞瘤细胞(PC12细胞)模型考察RRTFP-2类神经生长因子(NGF)活性.结果显示,RRTFP-2是由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,中性单糖摩尔比为1.0∶6.5∶1.1∶1.2∶16.1,糖醛酸含量为11.42％,分子质量为74330 u的结构复杂的酸性杂多糖;RRTFP-2表现出类NGF神经营养活性.实验结果为刺梨多糖结构的阐明及其资源新用途提供参考.
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