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Proteomic and Parallel Reaction Monitoring Approaches to Evaluate Biomarkers of Mutton Tenderness.

Kaizhi Zheng,Yuyang Yin,Yang Cao,Liangyong Guo, Peng Li,Junfang Jiang,Xin Huang,Yongqing Jiang,Jianliang Wu

Food Chemistry（2022）

引用 7|浏览23

关键词

Proteomics,PRM,Intensive fattening,Mutton,Tenderness,Biomarker

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