"食品保藏原理与技术"课程思政建设的探索与实践

思想政治理论与专业课有机结合是新时代高等教育发展的必然趋势.课程思政作为一种新的教学理念,其核心在于将思政教育融入到专业课程的教学实践活动中,在解决当代大学生高等教育的专业教育与思想政治教育相脱节的困境中发挥重要作用."食品保藏原理与技术"是食品科学与工程专业的核心课程之一,承载着培养具有知识、能力和素质的食品工程人才的责任.本文介绍了该课程建设的背景,分析了课程的育人功能和思政融入点,探讨了采用适宜的教学形式将思政元素与课程教学有机融合的方法,并针对课程思政的初步实践提出了反思与建议,为本专业开展多种专业课的课程思政教育提供参考与借鉴.