金课浪潮下的发酵工程实验课程改革
Laboratory Science（2022）
摘要
发酵工程实验是生物工程类专业的基本课程之一.本次课程改革是通过MOOC线上课程学习,借助虚拟仿真实验模拟操作、 实际发酵罐上进行实践操作、 利用中试车间完整实践一个产品发酵全过程.实现了MOOC线上学习、 虚拟仿真练习、 实验室罐体实验、 中试车间产品验证的四位一体高度融合学习过程.课程改革使学生的满意度接近100％,对发酵知识的掌握,对实际操作的规范实践,对专业思想的坚定,都有极大的上升.
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